食品衛生責任者になるためには日本各地の都道府県で開催されてる講習に参加する必要がありますが、その講習の中身は全国どこで受けても同じものです。
学ばなければいけないことは、どこの講習であっても同じだからです。
受けなければいけない講習は全部で6時間あります。
それぞれに内容の異なった講習を必要な時間だけ受ける必要があります。
講習のカリキュラムの一つが衛生法規に関することです。
食品衛生責任者である以上、衛生に関する法律の知識を知っておくことは必要不可欠だからです。
衛生法規に関する講義は全部で2時間受ける必要があります。
それ以外に必要な講義としては衛生学に関する講義があります。
衛生に関する知識としてはまず公衆衛生学に関する講義があります。
これは合わせて1時間の講義になります。
そして衛生に関する知識として食品に関する衛生学についても講義を受ける必要があります。
食品衛生学の講義は全部合わせて3時間の長さになります。

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